6/24(土)

夏バテを予防する食事

・酢の効いた小鉢や、大根おろしを加える。
・食材に薬味（山椒・唐辛子・わさび・ねぎなど）を使う。
・冷たい素材や冷やした料理を用いる。
・消化を助けるためには、脂の多い食材や、油脂の多い調味料を控える。
・食欲不振でエネルギーがとりにくい人は、牛乳、果実や果汁１００％ジュースで補ってみる。
・肝臓を元気に保つために、レバーや、肝ごと食べる貝類（はまぐり、あさり、しじみ）、肝ごと食べる小魚　を積極的に食べる。

梅雨が明けると本格的な夏がやってきます。
暑さに負けないよう、生活リズムを整えましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

2006年06月24日